Você está buscando maneiras de variar o cardápio diário sem precisar passar horas na cozinha? Então, o bobó de frango cremoso surge como a escolha ideal para transformar sua refeição. Graças à combinação irresistível de mandioca, leite de coco e frango desfiado, este prato se destaca pela textura aveludada e pelo sabor marcante que agrada a todos. Além disso, com um tempo de preparo de apenas 40 minutos, é a opção perfeita para reunir a família com praticidade, seja no almoço ou no jantar.
Como Fazer Bobó de Frango Cremoso
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Tempo de preparo: 40 minutos
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Rendimento: 6 porções
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Dificuldade: Fácil
Ingredientes
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1kg de mandioca descascada e em pedaços
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2 colheres (sopa) de óleo
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1 cebola picada
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1 dente de alho picado
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2 e 1/2 xícaras (chá) de peito de frango cozido e desfiado
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1 xícara (chá) de cheiro-verde picado
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2 tomates picados (sem sementes)
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1 vidro de leite de coco (200ml)
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1 cubo de caldo de galinha dissolvido em 2 xícaras (chá) de água
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2 colheres (sopa) de molho de pimenta vermelha
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Salsa picada para polvilhar
Modo de Preparo
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Primeiramente, coloque a mandioca na panela de pressão, cubra com água e cozinhe por 15 minutos. Após o tempo de pressão, certifique-se de que esteja macia; caso contrário, cozinhe por mais alguns minutos. Reserve.
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Enquanto isso, aqueça o óleo em uma panela grande e refogue a cebola e o alho até dourarem.
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Em seguida, adicione o frango, o cheiro-verde, os tomates, o leite de coco, o caldo de galinha e o molho de pimenta. Deixe cozinhar por 10 minutos.
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Na sequência, amasse a mandioca cozida e incorpore-a ao refogado.
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Por fim, cozinhe por mais 10 minutos, mexendo ocasionalmente, até obter uma textura cremosa. Transfira para uma travessa, finalize com a salsa e sirva.
Dicas para um Resultado Irresistível
O segredo para um bobó impecável reside na textura da mandioca. Portanto, se você prefere um creme perfeitamente liso, bata a mandioca no liquidificador com um pouco do caldo antes de misturar ao refogado. Igualmente importante, utilizar frango cozido com temperos naturais, como louro, eleva o aroma do prato. Para uma refeição equilibrada, sugerimos servir com arroz branco e uma salada fresca.
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