Peixe Ensopado

• Tempo: 30 minutos

• Rendimento: 4 porções

• Dificuldade: Fácil

Ingredientes:

• 3 batatas fatiadas

• 2 colheres (sopa) de óleo

• 2 dentes de alho picados

• 3 colheres (sopa) de extrato de tomate

• 1 pimentão verde fatiado

• 4 postas grandes de cação (aproximadamente 1kg)

• 2 tomates fatiados

• 1 xícara (chá) de água quente

• Sal, molho de pimenta vermelha e cheiro-verde picado a gosto

Modo de Preparo:

• Primeiramente, cozinhe as batatas em água fervente com sal por cerca de 5 minutos, ou até que fiquem al dente. Em seguida, escorra as batatas e reserve.

• Enquanto isso, aqueça uma frigideira grande e larga com o óleo em fogo médio. Adicione o alho picado e frite por aproximadamente 2 minutos, ou até que comece a dourar.

• Depois, adicione o extrato de tomate à frigideira e frite por mais 2 minutos. Em seguida, despeje a cebola e o pimentão, refogando por aproximadamente 2 minutos.

• Agora, acrescente as batatas cozidas, as postas de peixe, os tomates fatiados, a água quente, e tempere com sal e molho de pimenta vermelha a gosto. Misture bem e cubra a frigideira.

5. Cozinhe por 10 minutos em fogo baixo, permitindo que os sabores se misturem. Após esse tempo, desligue o fogo e deixe descansar coberto por mais 5 minutos.

• Finalmente, polvilhe com cheiro-verde picado antes de servir.

Agora, basta saborear essa delícia de peixe ensopado!

Para mais receitas incríveis e dicas culinárias, não deixe de visitar o blog “Pão de Sal”.