Receita Biscoitinho de Polvilho de Coco com Sabor da Infância

Como fazer biscoitinho de polvilho de coco

Para preparar esta deliciosa receita de biscoitinho de polvilho de coco, que é simples e garante um ótimo resultado, você começará com os seguintes passos. Primeiramente, em uma bacia, coloque os ovos, a margarina ou manteiga com sal, e o açúcar. Misture tudo com um fouet até que fique homogêneo.

Em seguida, adicione a essência de coco ou de baunilha e o coco ralado, e continue a mexer até que tudo esteja bem incorporado. Após isso, inclua o polvilho doce e o fermento químico em pó, mexendo manualmente. Se necessário, adicione um pouquinho de água para ajustar a textura da massa, que deve ser lisa e uniforme.

Agora, vamos concluir a receita seguindo as orientações a seguir. Por fim, sirva e aproveite essa delícia!

Ingredientes da receita de biscoitinho de polvilho de coco

1 colher (sopa) de fermento químico em pó

350 g de polvilho doce

1 colher (sopa) de essência de coco ou de baunilha

½ xícara (chá) de margarina ou manteiga com sal em temperatura ambiente

½ xícara (chá) de açúcar

2 ovos inteiros

½ xícara (chá) de coco ralado

1 colher (sopa) de água, se necessário, para dar o ponto na massa

Modo de preparo

Da massa:

Em uma tigela espaçosa, adicione os 2 ovos inteiros, ½ xícara (chá) de margarina ou manteiga com sal em temperatura ambiente, e ½ xícara (chá) de açúcar. Misture tudo com o auxílio de um fouet.

Depois, junte 1 colher (sopa) de essência de coco ou de baunilha e ½ xícara (chá) de coco ralado, misturando novamente para incorporar bem.

Agora, adicione 350 g de polvilho doce e 1 colher (sopa) de fermento químico em pó, misturando com as mãos. Se necessário, inclua 1 colher (sopa) de água para dar o ponto na massa, e continue a misturar até obter uma consistência homogênea.

O ponto correto da massa é quando ela fica homogênea; ela pode ainda esfarelar um pouco, mas deve ser possível modelá-la.

Para a montagem:

Pegue uma forma espaçosa, que pode ser antiaderente e não necessitar de untar, ou uma forma comum que deve ser untada com margarina e polvilhada com amido de milho. Deixe essa forma disponível.

Retire porções da massa, modele bolinhas nas mãos e disponha na forma, deixando um espaço de aproximadamente dois dedos entre cada uma. Repita o processo até que todos os biscoitinhos estejam modelados. Se necessário, utilize mais de uma forma.

Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por cerca de 15 minutos. Lembre-se: eles devem ficar branquinhos por cima e levemente dourados por baixo, e isso é normal.