Peixe Ensopado
- Tempo: 30 minutos
- Rendimento: 4 porções
- Dificuldade: Fácil
Ingredientes:
- 3 batatas fatiadas
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 2 dentes de alho picados
- 3 colheres (sopa) de extrato de tomate
- 1 pimentão verde fatiado
- 4 postas grandes de cação (aproximadamente 1kg)
- 2 tomates fatiados
- 1 xícara (chá) de água quente
- Sal, molho de pimenta vermelha e cheiro-verde picado a gosto
Modo de Preparo:
- Primeiramente, cozinhe as batatas em água fervente com sal por cerca de 5 minutos, ou até que fiquem al dente. Em seguida, escorra as batatas e reserve.
- Enquanto isso, aqueça uma frigideira grande e larga com o óleo em fogo médio. Adicione o alho picado e frite por aproximadamente 2 minutos, ou até que comece a dourar.
- Depois, adicione o extrato de tomate à frigideira e frite por mais 2 minutos. Em seguida, despeje a cebola e o pimentão, refogando por aproximadamente 2 minutos.
- Agora, acrescente as batatas cozidas, as postas de peixe, os tomates fatiados, a água quente, e tempere com sal e molho de pimenta vermelha a gosto. Misture bem e cubra a frigideira.
- Cozinhe por 10 minutos em fogo baixo, permitindo que os sabores se misturem. Após esse tempo, desligue o fogo e deixe descansar coberto por mais 5 minutos.
- Finalmente, polvilhe com cheiro-verde picado antes de servir.
Agora, basta saborear essa delícia de peixe ensopado!
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