Cupim na Panela de Pressão: Uma Receita que Abraça com Sabor!

Este cupim feito na panela de pressão é daquelas receitas que nos envolvem com seu sabor irresistível. A carne fica tão macia que desmancha na boca, e o tempero simples realça toda a delícia do prato. Além disso, é perfeita para um almoço de domingo ou um jantar especial com a família.

Como Fazer Cupim na Panela de Pressão

Para essa receita, vamos utilizar uma peça inteira de cupim, que deve ser temperada com sal grosso e deixada na geladeira de um dia para o outro — esse tempo de marinada faz toda a diferença! Após esse período, selamos a carne na margarina e cozinhamos na pressão até que ela fique macia. Para finalizar, daremos uma douradinha nas fatias, tornando tudo ainda mais saboroso!

Ingredientes

• 1,3 kg de cupim

• 1 colher (sopa) de sal grosso

• 1 colher (sopa) de margarina

Modo de Preparo

1. Primeiramente, tempere o cupim com o sal grosso, espalhando bem por toda a carne.

• Em seguida, coloque a carne em um recipiente com tampa e leve à geladeira por 12 a 24 horas. Esse tempo de descanso é essencial para realçar o sabor.

• Depois disso, aqueça a panela de pressão, derreta a margarina e sele o cupim, dourando todos os lados de maneira uniforme.

• Agora, adicione água até quase cobrir a carne. Lembre-se de tampar a panela e, assim que ela pegar pressão, conte 1 hora e 30 minutos.

• Quando o tempo acabar, deixe a pressão sair naturalmente e abra a panela com cuidado.

6. Por fim, retire o cupim e corte em fatias grossas. Em uma frigideira, derreta mais margarina e sele as fatias até que dorem bem dos dois lados.

Sirva o cupim acompanhado de arroz, farofa e salada. É um verdadeiro espetáculo no prato!

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