Receita de Brownie Recheado com Leite Ninho e Nutella: Uma Combinação Perfeita de Sabores

Brownie de Leite Ninho com Nutella: A Combinação Perfeita

O brownie é um dos doces mais amados e versáteis da confeitaria mundial. Contudo, quando unimos a cremosidade do Leite Ninho ao sabor incomparável da Nutella, o resultado atinge um novo patamar de sabor e textura. Esta receita entrega uma massa densa, macia por dentro e com aquela casquinha delicada por cima, perfeita para servir em momentos especiais ou até mesmo para diversificar seu cardápio de vendas.

Se você gosta de explorar combinações irresistíveis na cozinha e quer conferir mais dicas culinárias como esta, aproveite para conhecer o blog Pão de Sal, onde reunimos as melhores receitas de forma simples e direta.

Ingredientes

1 ½ xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de Leite Ninho
¾ xícara (chá) de farinha de trigo
100 g de chocolate branco (para derreter)
80 g de chocolate branco picado (para a massa)
100 g de manteiga sem sal
2 colheres (sopa) de óleo
2 ovos
Essência de baunilha a gosto
Nutella a gosto (para decorar)

Nota: Esta massa não leva fermento em pó nem bicarbonato de sódio, o que garante a densidade característica do brownie.

Modo de Preparo

1.Derreta a base de chocolate:Cuidado para não queimar o chocolate no micro-ondas.

Adicione a manteiga sem sal em uma tigela pequena e derreta no micro-ondas. Em seguida, adicione os 100 gramas de chocolate branco picado e misture bem até que esteja completamente derretido e homogêneo.

2.Bata os ingredientes líquidos:

Coloque os ovos, o açúcar e a essência de baunilha na tigela da batedeira. Bata bem até obter um creme claro e homogêneo.

3.Incorpore as gorduras:

Acrescente à batedeira a mistura de manteiga com chocolate branco derretido e adicione também o óleo. Bata mais um pouco apenas para integrar os ingredientes.

4.Adicione os secos:

Peneire a farinha de trigo e o Leite Ninho sobre a massa. Adicione os 80 gramas restantes de chocolate branco picado e misture delicadamente com o auxílio de um fouet até incorporar totalmente.

5.Passe para a forma:

Despeje a massa em uma assadeira quadrada (aproximadamente 25 cm x 25 cm) previamente untada com desmoldante próprio para confeitaria.

6.Faça a decoração com Nutella:

Coloque a Nutella em um saco de confeitar e corte a ponta. Desenhe linhas paralelas sobre a massa e, utilizando um palito de churrasco, faça movimentos de vai e vem perpendicularmente para criar o efeito de arabescos.

7.Asse e sirva:

Leve ao forno pré-aquecido a 175 °C por cerca de 25 a 30 minutos. Retire do forno, aguarde amornar para que a estrutura se firme, corte em quadrados e sirva.