O mugunzá é uma daquelas sobremesas reconfortantes que conseguem transformar qualquer dia comum em um momento especial, trazendo aquele sabor caseiro inconfundível que acolhe e agrada a todos. Se você quer surpreender a família com uma versão cremosa e surpreendente, veio ao lugar certo. A seguir, vamos te ensinar a preparar um mugunzá extraordinário e que desmancha na boca.

Como fazer mugunzá

Em primeiro lugar, vamos cozinhar o milho de canjica que ficou de molho na água de um dia para o outro. Para isso, coloque-o na panela de pressão coberto com água e cravos da índia, deixando cozinhar na pressão por 35 minutos.

Em seguida, retire da panela de pressão, coe, descarte os cravos e transfira a canjica para uma panela ampla. Dando continuidade à receita, adicione os demais ingredientes seguindo rigorosamente o passo a passo do modo de preparo para obtermos sucesso no resultado. Por fim, finalize com um toque especial e prepare-se para se surpreender com esse mugunzá maravilhoso e apetitoso.

Ingredientes da receita de mugunzá

• 400g de milho para canjica

• 7 cravos da índia

• 1 litro de leite

• 1 lata de leite condensado

• 1 vidrinho de leite de coco

• 1 caixinha de creme de leite

• 1 barra de chocolate branco

• Açúcar a gosto

• Raspas de limão a gosto

• Paçoca ou doce de amendoim esfarelados para finalizar

Modo de preparo

1. Em uma panela de pressão, coloque o milho da canjica que já ficou de molho na água de um dia para o outro.

2. Cubra com água até dois dedos acima do milho, adicione os cravos da índia, tampe a panela e deixe cozinhar por 35 minutos contados após pegar pressão.

3. Transfira essa canjica cozida, já escorrida e sem os cravos, para uma panela comum. Acrescente o leite condensado, o leite de coco e o leite integral, misturando muito bem.

4. Leve a panela ao fogo alto e deixe cozinhar por 15 minutos, mexendo ocasionalmente.

5. Em seguida, abaixe o fogo, adicione o creme de leite e misture bastante para incorporar.

6. Junte o chocolate branco picado e mexa sem parar até que ele derreta por completo.

7. Agregue o açúcar, misture mais uma vez e deixe cozinhar por mais alguns minutos para apurar os sabores.

8. Por fim, desligue o fogo, acrescente as raspas de limão e sirva essa tentação de mugunzá com paçoquinha ou doce de amendoim esfarelado por cima.

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