Se você está em busca de um prato que represente toda a riqueza da culinária amazônica, essa receita de Arroz Paraense é simplesmente imperdível. Trata-se de uma verdadeira explosão de sabores, que une tradição, ingredientes autênticos e o toque marcante do Norte do Brasil. A combinação do jambu com o tucupi e o camarão cria uma experiência única no paladar — é como se cada garfada te transportasse direto para o coração do Pará. E o melhor: é super possível fazer em casa! Para mais receitas incríveis como essa, não deixe de visitar o Blog Pão de Sal, referência quando o assunto é comida brasileira com alma e raiz.

Ingredientes

• 500 gramas de arroz

• 600 gramas de camarão descascado

• 2 litros de tucupi

• 2 maços de jambu

• 1 cebola picada

• 1 tomate picado

• 3 dentes de alho

• 1 maço de cheiro-verde

• 2 copos de azeite

• 2 copos de vinagre

• Sal a gosto

Modo de Preparo

1. Primeiramente, em uma panela média, refogue a cebola e os dentes de alho picados no azeite até dourarem levemente. Em seguida, adicione o arroz cru e misture bem, deixando que os grãos absorvam o sabor do refogado.
2. Agora, acrescente o tucupi até cobrir completamente o arroz. Deixe cozinhar em fogo médio por aproximadamente 20 minutos, ou até que os grãos estejam macios e o líquido seja quase totalmente absorvido.
3. Enquanto isso, em uma outra panela, refogue o camarão com azeite, alho, cebola e tomate. Esse processo vai liberar aromas incríveis e realçar o sabor do fruto do mar.
4. Depois de alguns minutos, adicione o cheiro-verde picado e os maços de jambu previamente lavados. Cozinhe tudo junto por cerca de 10 minutos, até que os ingredientes estejam bem incorporados e o jambu levemente amolecido.
5. Com o arroz cozido e bem soltinho, incorpore o refogado de camarão à panela principal. Misture com cuidado, garantindo que todos os sabores se espalhem de maneira uniforme.
6. E está pronto! Sirva ainda quente e aproveite essa delícia com quem você ama. Se quiser mais receitas como essa — cheias de identidade, tradição e muito sabor —, visite o Blog Pão de Sal e mergulhe no melhor da culinária brasileira!