Como Fazer Brigadeirão de Liquidificador
Preparar um brigadeirão de liquidificador é uma tarefa realmente simples e deliciosa. Para começar, o primeiro passo é derreter o açúcar, formando uma calda de caramelo maravilhosa que irá realçar o sabor de nossa receita. Então, você deve despejar essa calda em uma forma com furo central e deixá-la esfriar.
Na sequência, vamos preparar a massa do brigadeirão, que, como o nome indica, é feita no liquidificador. Para isso, adicione as gemas de ovo, o leite condensado, a manteiga, o leite e o chocolate em pó (50%) no liquidificador e bata tudo por aproximadamente 3 minutos. Este processo garantirá uma mistura homogênea e deliciosa.
Depois que a calda estiver fria, use uma colher para espalhá-la de maneira uniforme pela forma. Em seguida, despeje cuidadosamente a mistura do liquidificador por cima da calda. Para garantir que tudo cozinhe de forma adequada, cubra a forma com papel alumínio, colocando a parte brilhante voltada para dentro.
Agora, vamos ao método de cocção! Em uma panela, coloque a forma dentro e adicione água até cobrir cerca de 2 dedos da base da forma. Tampe a panela e ligue o fogo em temperatura alta. Assim que a água começar a ferver, abaixe o fogo e deixe cozinhar por aproximadamente 30 minutos, sempre prestando atenção ao nível da água. Caso a água evapore, não hesite em adicionar mais.
Finalmente, após o tempo de cozimento, retire a forma do fogo e desenforme o brigadeirão. Para dar um toque especial, cubra-o com granulado de chocolate e prepare-se para saborear essa verdadeira tentação. O brigadeirão de liquidificador é uma receita que certamente arrancará suspiros de todos que tiverem o prazer de experimentá-lo!
Ingredientes da Receita de Brigadeirão de Liquidificador:
- 4 gemas de ovo
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher (sopa) cheia de manteiga
- 120 ml de leite
- 3/4 xícara (chá) de cacau em pó (50%)
- Granulado de chocolate (a gosto)
- 70 ml de água
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
Modo de Preparo:
- Em uma panela, em fogo alto, derreta o açúcar, mexendo bem até caramelizar.
- Adicione a água aos poucos e misture até obter uma calda.
- Despeje a calda em uma forma com furo central e deixe esfriar.
- No liquidificador, bata as gemas, o leite condensado, a manteiga, o leite e o chocolate em pó por 3 minutos.
- Após a calda esfriar, espalhe-a bem pela forma e despeje a mistura do liquidificador. Cubra com papel alumínio, parte brilhante para dentro.
- Em uma panela, coloque a forma e adicione 2 dedos de água. Tampe e ligue o fogo alto. Quando a água ferver, abaixe o fogo e cozinhe por cerca de 30 minutos. Fique de olho na água e complete se necessário.
- Retire do fogo, desenforme e decore com chocolate granulado.
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