Descubra como preparar um delicioso rondelli de presunto e queijo, uma escolha perfeita para um almoço ou jantar em família!

Como Fazer Rondelli de Presunto e Queijo

Primeiramente, para a receita de rondelli de presunto e queijo, inicie fazendo o molho branco. Para isso, coloque uma panela no fogo e adicione 2 colheres (sopa) de manteiga. Assim que a manteiga derreter, adicione 2 colheres (sopa) de farinha de trigo sem fermento. Usando uma colher de pau, mexa bem para formar uma massinha homogênea.

Em seguida, gradualmente, inclua 400ml de leite integral em temperatura ambiente, mexendo constantemente para evitar grumos. Depois disso, acrescente 1 caixinha de creme de leite (200 g), misturando até que tudo esteja bem incorporado.

Agora, diminua o fogo e deixe cozinhar um pouco mais. Neste momento, é importante temperar a mistura com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto, adicionando também um punhado de muçarela ralada. Continue mexendo até que a muçarela comece a derreter. Quando o molho estiver pronto, desligue o fogo e reserve.

Ingredientes da Receita de Rondelli de Presunto e Queijo

• Sal e pimenta-do-reino (a gosto)

• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo sem fermento

• 14 fatias de presunto ou peito de peru

• Um punhado de muçarela ralada

• 1 caixinha de creme de leite (200 g)

• 500 g de massa fresca para lasanha

• Noz-moscada (a gosto)

• 1 sachê de molho de tomate (300 g)

• 14 fatias de muçarela

• 2 colheres (sopa) de manteiga

• 400 ml de leite integral em temperatura ambiente

• 150 g de muçarela ralada

• 100 g de requeijão cremoso

Modo de Preparo

Comece o preparo do molho branco levando uma panela ao fogo com 2 colheres (sopa) de manteiga. Assim que derreter, adicione 2 colheres (sopa) de farinha de trigo sem fermento e, mexendo sempre, crie uma massinha consistente.

Depois, adicione lentamente 400ml de leite integral em temperatura ambiente, continuando a misturar. O próximo passo é incluir 1 caixinha de creme de leite e, novamente, mexer até que todos os ingredientes estejam integrados.

Baixe o fogo e cozinhe um pouco mais, temperando com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto. Em seguida, junte um punhado de muçarela ralada e misture bem. Quando o molho estiver pronto, desligue o fogo e reserve.

Na sequência, pegue uma travessa refratária e espalhe 1 sachê de molho de tomate no fundo. Em uma superfície plana, coloque uma folha de massa fresca para lasanha e aplique uma camada de requeijão cremoso, evitando as bordas.

Disponha 2 fatias de presunto ou peito de peru e, logo em seguida, 2 fatias de muçarela no centro da massa. Enrole a massa cuidadosamente, apertando bem para formar um rolinho. Lembre-se de remover o plástico que envolve a massa!

Corte o rolinho em 3 partes e coloque-os na travessa, com a parte cortada voltada para cima. Repita este processo até que todos os rondellis estejam prontos.

Por último, despeje o molho branco que você preparou sobre os rondellis. Espalhe uniformemente e, para finalizar, salpique 150 g de muçarela ralada por cima.

Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C e asse por aproximadamente 30 minutos.

Ao retirar do forno, sirva imediatamente e deleite-se com este saboroso rondelli de presunto e queijo!

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