Muita gente adora um bom estrogonofe, mas você sabia que é possível fazer essa delícia na panela de pressão? Pois é! O sabor fica maravilhoso, e o melhor de tudo é que o tempo de preparo é de apenas 50 minutos, rendendo 6 porções. Assim, essa receita é perfeita para um almoço em família ou uma refeição com amigos!

Estrogonofe na Pressão

• Tempo: 50 minutos

• Rendimento: 6 porções

• Dificuldade: Fácil

Ingredientes:

• Sal e pimenta-do-reino a gosto

• 4 colheres (sopa) de óleo

• 1 cubo de caldo de carne

• 1 xícara (chá) de molho de tomate

• 1 e 1/4 de xícara (chá) de água

• 4 colheres (sopa) de molho inglês

• 4 colheres (sopa) de mostarda

• 4 colheres (sopa) de ketchup

• 1 colher (sopa) de farinha de trigo

• 1/2 xícara (chá) de champignon em lâminas

• 1/2 xícara (chá) de creme de leite

Modo de Preparo:

• Primeiramente, tempere a carne com sal e pimenta a gosto. Depois, em uma panela de pressão, aqueça o óleo em fogo alto e doure a carne aos poucos.

• Em seguida, volte toda a carne para a panela e adicione a cebola e o cubo de caldo de carne. Refogue por cerca de 4 minutos. Após isso, incorpore o molho de tomate, 1 xícara (chá) da água, o molho inglês, a mostarda e o ketchup. Tampe a panela.

• Cozinhe por 20 minutos em fogo baixo, após a pressão ser iniciada. Em seguida, desligue o fogo, deixe a pressão sair naturalmente e abra a panela.

• Depois disso, volte ao fogo baixo e adicione a farinha dissolvida na água restante, mexendo até o molho engrossar.

• Por último, misture o champignon e o creme de leite. Ajuste o sal a gosto e sirva acompanhado de arroz branco e batata palha, se desejar.

Essa receita é uma maneira deliciosa de surpreender a todos na mesa! Para mais dicas e receitas incríveis, não deixe de visitar o Blog Pão de Sal. Você encontrará uma variedade de opções deliciosas que certamente tornarão suas refeições ainda mais especiais!