Como fazer tortinha de atum
Se você está buscando uma receita deliciosa e simples, a tortinha de atum é uma ótima escolha! Para começar, vamos preparar o recheio. Em uma tigela, coloque o atum escorrido, a cebola, o tomate picado, a muçarela em cubinhos, sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto. Misture bem todos esses ingredientes e reserve enquanto você prepara a massa.
Agora, vamos à massa. Em uma vasilha, adicione o ovo inteiro, o óleo e o iogurte natural integral. Misture tudo com um fouet até que os ingredientes estejam bem incorporados. Em seguida, adicione a farinha de trigo sem fermento, o sal e o fermento químico em pó, continuando a misturar até que a massa fique homogênea.
Após esses passos, siga as orientações a seguir para concluir a receita. Por fim, sirva e saboreie essa tortinha incrível!
Ingredientes da receita de tortinha de atum
Para o recheio:
- 1 lata de atum escorrida
- ½ cebola picada
- 1 tomate sem sementes picado
- 100 g de muçarela em cubinhos
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde picado a gosto
Para a massa da tortinha:
- 1 ovo inteiro
- ¼ de xícara (chá) de óleo (60ml)
- 1 copinho de iogurte natural integral (170 g)
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo sem fermento (135 g)
- ½ colher (chá) de sal
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
- Muçarela ralada e orégano a gosto (para finalizar)
Obs.: A medida da xícara é de 240ml.
Modo de preparo
Do recheio de atum:
- Em uma vasilha, adicione a lata de atum escorrida, ½ cebola picada, 1 tomate sem sementes picado, 100 g de muçarela em cubos, sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto. Misture todos os ingredientes e reserve enquanto você prepara a massa da tortinha.
Da massa da tortinha / Finalização:
- Em uma tigela, coloque 1 ovo inteiro, ¼ de xícara (chá) de óleo e 1 copinho de iogurte natural integral. Misture tudo com o auxílio de um fouet até agregar bem.
- Em seguida, acrescente 1 xícara (chá) de farinha de trigo sem fermento, ½ colher (chá) de sal e 1 colher (sopa) de fermento químico em pó, misturando novamente até que tudo esteja bem incorporado.
- Agora que a massa está pronta, junte o recheio de atum e misture mais uma vez para integrar a massa e o recheio. Depois, transfira a mistura para forminhas de cupcake untadas com manteiga ou margarina, preenchendo-as quase completamente.
- Por cima, coloque muçarela ralada e orégano a gosto.
- Por fim, disponha as forminhas em uma forma maior e leve para assar em forno pré-aquecido a 180 °C por cerca de 20 a 30 minutos. Os biscoitinhos devem ficar dourados e firmes.
- Ao retirar do forno, aguarde alguns minutos para amornar. Então, desenforme, sirva e saboreie sua fantástica tortinha de atum!
Dica adicional:
Você pode fazer essa tortinha de atum em porções individuais nas forminhas e armazená-las em um pote com tampa na geladeira ou até congelar. Assim, após assar, basta retirar, aquecer no micro-ondas e degustar!
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