Receita de Bolo Formigueiro de Cenoura Fofinho e Irresistível

Como Fazer Bolo Formigueiro de Cenoura: Uma Delícia Irresistível

O bolo formigueiro de cenoura é uma verdadeira tentação que combina a suavidade da cenoura com a crocância do chocolate granulado. Essa receita não só é fácil de preparar, mas também resulta em um bolo fofinho e saboroso, perfeito para qualquer ocasião, seja um lanche da tarde ou uma celebração especial. A seguir, você encontrará um passo a passo detalhado para criar essa delícia em sua casa.

Ingredientes da Receita de Bolo Formigueiro de Cenoura:

1 caixinha de creme de leite (200 g, para a cobertura)
2 xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento (240 g)
¾ de xícara (chá) de óleo (180 ml)
1 colher (sopa) de margarina (para a cobertura)
80 g de chocolate granulado
1 e ½ xícaras (chá) de açúcar (225 g)
3 ovos inteiros, médios
Chocolate granulado a gosto para decorar
4 colheres (sopa) de chocolate em pó 50% ou achocolatado (para a cobertura)
1 caixinha de leite condensado (395 g, para a cobertura)
1 xícara (chá) de cenoura picadinha (150 g)
1 colher (sopa) de fermento químico em pó

Obs.: a medida da xícara é de 240 ml.

Modo de Preparo:

Preparando a Massa: Comece adicionando no copo do liquidificador 1 xícara (chá) de cenoura picadinha (150 g), 3 ovos inteiros e ¾ de xícara (chá) de óleo. Tampe e bata bem por cerca de 2 minutos, até que a mistura esteja homogênea.
Misturando os Ingredientes Secos: Transfira a mistura para uma tigela e acrescente 1 e ½ xícaras (chá) de açúcar. Utilize um fouet para misturar bem. Em seguida, peneire 2 xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento sobre a mistura e mexa novamente. Adicione 1 colher (sopa) de fermento químico em pó e misture até que tudo esteja bem incorporado.
Adicionando o Chocolate Granulado: Por último, adicione 80 g de chocolate granulado e misture mais uma vez, garantindo que o chocolate esteja distribuído uniformemente na massa.
Assando o Bolo: Despeje a massa em uma forma retangular (20 cm x 30 cm), previamente untada e enfarinhada, alisando a superfície para nivelar. Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C e asse por cerca de 35 a 40 minutos. Para verificar se está pronto, faça o teste do palito: se sair limpo e seco, o bolo está assado.
Preparando a Cobertura: Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura. Em uma panela, ainda fora do fogo, adicione 1 caixinha de leite condensado e 4 colheres (sopa) de chocolate em pó 50% ou achocolatado, misturando tudo muito bem. Em seguida, junte 1 caixinha de creme de leite e 1 colher (sopa) de margarina, misturando novamente.
Cozinhando a Cobertura: Leve a panela ao fogo e cozinhe, mexendo sempre, até que a mistura engrosse. Desligue o fogo e despeje a cobertura ainda quente sobre o bolo na forma, alisando para nivelar.
Finalizando: Cubra com chocolate granulado a gosto, corte em pedaços e sirva. Prepare-se para se deliciar com essa maravilha!