Se você está em busca de um lanche saboroso, saudável e que se adapte perfeitamente à sua rotina, acabou de encontrar a opção ideal. Preparar salgados que não contêm glúten e que mantêm aquela textura maravilhosa que derrete na boca pode parecer um desafio, mas esta receita vai te surpreender pela praticidade. Além de ser uma excelente alternativa para celíacos ou para quem deseja reduzir o glúten, ela utiliza ingredientes simples e nutritivos. Para conferir mais dicas incríveis e receitas exclusivas como esta, não deixe de acompanhar as novidades no blog Pão de Sal.

Com apenas alguns passos, você terá um salgado dourado e irresistível para saborear a qualquer hora do dia. Acompanhe abaixo o passo a passo completo!

Ingredientes da receita de empadinha sem glúten

• 100g de farinha de arroz

• 300g de aipim cozido e bem amassado

• 30 ml de azeite de oliva

• 1 colher (café) de sal

• Recheio de frango desfiado (de sua preferência e já temperado)

• 1 gema para pincelar

• Gergelim a gosto para polvilhar

• 6 forminhas plissadas de silicone (tamanho cupcake)

Modo de preparo

1. Primeiramente, coloque em uma tigela o aipim cozido e amassado, o sal, o azeite e a farinha de arroz. Misture tudo muito bem com uma espátula e, em seguida, comece a amassar com as mãos até obter uma massa perfeitamente lisa e homogênea.

2. Logo após, pegue uma porção da massa e forre o fundo e as laterais de uma forminha plissada de silicone, lembrando de remover os excessos das bordas. Repita esse mesmo processo com o restante das forminhas.

3. Posteriormente, disponha as forminhas em uma assadeira grande. Adicione o recheio de frango de sua preferência e, com o cuidado de selar bem as bordas, cubra cada uma delas utilizando o restante da massa moldada em discos.

4. Para finalizar, pincele a superfície de cada empadinha com a gema de ovo e polvilhe o gergelim a gosto.

5. Por fim, leve para assar em forno pré-aquecido a 200°C por aproximadamente 20 minutos ou até que estejam bem douradas. Assim que retirar do forno, espere amornar um pouco, desenforme com cuidado e sirva em seguida essa maravilhosa empadinha sem glúten!