Biscoito de Amendoim Caseiro: Receita Fácil e Irresistible

Introdução

Procurando por um acompanhamento perfeito para o seu café da tarde? O Pão de Sal preparou uma sugestão irresistível que vai conquistar todo mundo. Com uma textura que derrete na boca e um sabor marcante, este biscoito de amendoim caseiro é extremamente fácil de preparar e traz aquele toque afetivo de lanche de vó. Confira o passo a passo completo e surpreenda-se!

Ingredientes

• 100g de açúcar

• 1 e ½ colher (sopa) de manteiga derretida

• 1 pitada de sal

• ½ copo americano de amendoim triturado, torrado e descascado

• 1 colher (sopa) de fermento em pó

• 200g de farinha de trigo (ou até dar o ponto)

• 1 ovo inteiro + 1 gema

• Clara de 1 ovo (para pincelar/passar os biscoitos)

Modo de Preparo

1. Primeiramente, em uma tigela ampla, coloque o ovo, a gema, o açúcar e a manteiga derretida, misturando muito bem até obter uma base homogênea.

2. Em seguida, adicione o amendoim triturado (torrado e descascado) e incorpore-o à mistura.

3. Logo após, acrescente o fermento em pó e comece a adicionar a farinha de trigo gradualmente.

4. Posteriormente, junte o restante da farinha e utilize as mãos para misturar até que a massa fique macia, totalmente modelável e solte das mãos.

5. Nesse momento, modele porções de aproximadamente 25g com a massa, passe cada uma pela clara de ovo e empane apenas a parte superior com mais amendoim triturado.

6. Em seguida, disponha os biscoitos em uma assadeira previamente untada com manteiga.

7. Para finalizar, leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 25 minutos, ou até dourarem levemente. Retire e sirva!

Dica do Pão de Sal: Quer descobrir ainda mais delícias para o seu dia a dia? Visite sempre o Pão de Sal e inspire-se com dezenas de receitas práticas e deliciosas!