Empadão de Frango Cremoso na Travessa: Como Fazer a Receita Perfeita em Casa?
Se você está em busca de uma receita reconfortante e deliciosa, o empadão de frango cremoso na travessa é a escolha ideal! Este prato combina uma massa macia e saborosa com um recheio bem temperado, resultando em uma experiência gastronômica que agrada a todos. O segredo para o sucesso dessa receita está no equilíbrio entre a textura da massa e o sabor do recheio. Abaixo, você encontrará todos os detalhes para reproduzir essa delícia em sua casa, sem erros!
Ingredientes:
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 200 g de manteiga gelada
- 1 caixa de creme de leite
- 2 xícaras de frango cozido e desfiado
- 1 colher de sopa de azeite
- 1/2 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 tomate picado sem sementes
- 1/2 xícara de milho verde
- 1/2 xícara de ervilha
- 1 copo de requeijão cremoso
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde a gosto
Modo de Preparo:
- Refogando os Ingredientes: Aqueça o azeite em uma panela e refogue a cebola até que fique transparente. Em seguida, acrescente o alho e mexa rapidamente para não queimar. Junte o tomate e refogue até que ele murche.
- Incorporando o Frango: Adicione o frango desfiado à mistura e incorpore o milho e a ervilha. Tempere com sal e pimenta a gosto. Desligue o fogo e misture o requeijão, finalizando com o cheiro-verde. Reserve até esfriar.
- Preparando a Massa: Em uma tigela, misture a farinha e a manteiga, utilizando as pontas dos dedos até formar uma farofa. Em seguida, acrescente o creme de leite e misture até obter uma massa homogênea. Lembre-se de não sovar em excesso. Leve à geladeira por 15 minutos.
- Montando o Empadão: Divida a massa em duas partes. Forre o fundo e as laterais de uma travessa com uma das partes da massa. Espalhe todo o recheio frio sobre a base. Cubra com o restante da massa, fechando bem as bordas. Faça pequenos furos com um garfo na parte superior para permitir a saída do vapor.
- Assando: Leve ao forno preaquecido a 180 °C e asse por 35 a 45 minutos, ou até que a massa esteja dourada. Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir.
Dicas:
- Para um sabor mais intenso, substitua o requeijão por cream cheese.
- Acrescente azeitonas picadas ao recheio para uma profundidade de sabor adicional.
- Use frango temperado com caldo caseiro para garantir mais suculência.
- Pincele gema de ovo por cima da massa para um dourado perfeito.
- A massa pode ser aberta diretamente com as mãos, sem a necessidade de rolo.
Com essas dicas e o passo a passo, você estará pronto para preparar um empadão de frango cremoso que certamente encantará a todos. Para mais receitas deliciosas e dicas práticas, não deixe de conferir o blog Pão de Sal!