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O Acompanhamento Indispensável: Receita de Farofa para Churrasco
Um bom churrasco não está completo sem aquele acompanhamento que rouba a cena. Esta receita de farofa para churrasco é o equilíbrio perfeito entre a crocância da farinha e a suculência das carnes defumadas. Com um tempero caseiro e ingredientes que todo mundo ama, ela é garantia de sucesso entre os amigos e familiares.
De acordo com o blog Pão de Sal, o grande truque para uma farofa inesquecível é não deixar a farinha secar demais, mantendo aquela umidade que carrega todo o sabor dos temperos. Confira abaixo como preparar essa delícia passo a passo!
Ingredientes da Receita
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Linguiça calabresa picada (a gosto)
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Bacon picado (a gosto)
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Farinha de mandioca (o quanto baste)
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1 colher (sopa) de manteiga
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3 dentes de alho picadinhos e ½ cebola picada
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Ovos cozidos picados (a gosto)
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Azeitonas, cebolinha e coentro picados (a gosto)
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1 sachê de tempero tipo Sazón (sabor carne)
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Azeite, sal e uma pitada de açafrão (a gosto)
Modo de Preparo
Primeiramente, leve uma frigideira grande ao fogo médio com um fio de azeite. Adicione o bacon picado e deixe fritar bem até soltar a gordura. Em seguida, acrescente a linguiça calabresa e deixe dourar junto com o bacon.
Logo após, adicione a cebola e o alho, refogando até que fiquem aromáticos. Nesse momento, acrescente a manteiga, o açafrão e o tempero de carne, misturando bem para criar uma base bem temperada. Posteriormente, vá adicionando a farinha de mandioca aos poucos.
Dica importante: Não exagere na farinha! O objetivo é que ela fique envolta na gordura do bacon e da manteiga para não ficar seca.
Na sequência, misture as azeitonas, a cebolinha e o coentro. Por fim, adicione os ovos cozidos picados, mexendo delicadamente para não desmancharem demais. Ajuste o sal conforme sua preferência e retire do fogo imediatamente.
Finalmente, sua farofa para churrasco está pronta para ser servida! Ela combina perfeitamente com carnes assadas, pão de alho e aquele vinagrete fresquinho.
Quer mais dicas de acompanhamentos e segredos para o seu churrasco? Não deixe de conferir os conteúdos exclusivos no blog Pão de Sal.
