Como Fazer Torresmo na Panela de Pressão: Sequinho, Crocante e Sem Sujeira

Quem resiste a um torresmo bem sequinho, crocante por fora e macio por dentro? Fazer essa delícia em casa costuma ser sinônimo de gordura espalhada pelo fogão, mas com esta receita prática na panela de pressão, o problema está resolvido.

Além de ser incrivelmente fácil de preparar, o uso do limão e do óleo na medida certa garante um resultado dourado impecável e livre de bagunça. Portanto, siga o passo a passo abaixo e surpreenda sua família com esse petisco irresistível!

Ingredientes da Receita

• 1 e ½ kg de barriga ou pancetta de porco

• 1 xícara (chá) de óleo (200ml)

• 6 colheres (sopa) de suco de limão

• Sal a gosto

Modo de Preparo

1. Corte a carne: Comece cortando a pancetta de porco em tiras com a espessura aproximada de 3 dedos. Em seguida, divida cada tira em 3 partes menores.

2. Tempere os ingredientes: Transfira os pedaços para a panela de pressão, adicione o sal, o suco de limão e o óleo. Misture muito bem para que o tempero envolva todo o porco.

3. Primeira etapa do cozimento: Atenção: retire a borracha de vedação da tampa da panela de pressão, pois o preparo não deve pegar pressão. Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo alto por 12 minutos.

4. Segunda etapa: Passado esse tempo, desligue o fogo, abra a tampa com cuidado e misture bem. Feche novamente e deixe cozinhar por mais 12 minutos.

5. Finalização: Repita o processo pela última vez, deixando cozinhar por mais 11 minutos (completando o tempo total de 35 minutos de cozimento), até que o torresmo fique bem douradinho e crocante.

6. Para servir: Por fim, retire da panela, deixe escorrer o excesso de gordura e saboreie esse torresmo divino!

Dica do Chef: Quer descobrir mais receitas práticas e deliciosas como esta para o seu dia a dia? Visite o blog Pão de Sal e inspire-se com várias opções imperdíveis para todas as ocasiões!