Cocada Caseira de Leite Condensado: Doce Tradicional e Fácil de Fazer
Quer preparar um doce delicioso que lembra a infância? Esta cocada de leite condensado é a receita perfeita para quem deseja um quitute caseiro rápido e saboroso. Com apenas três ingredientes e um preparo simples, você terá uma sobremesa que vai encantar a todos!
Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de açúcar cristal
- 2 pacotes de coco ralado seco (100g cada)
- 2 latas de leite condensado (395g cada)
- Margarina ou manteiga para untar
Modo de Preparo Passo a Passo
- Mistura inicial:
- Em uma panela de fundo grosso, coloque o leite condensado, o açúcar e o coco ralado.
- Misture bem todos os ingredientes até obter uma consistência homogênea.
- Cozimento:
- Leve a panela ao fogo alto, mexendo constantemente.
- Quando começar a ferver, abaixe o fogo para médio.
- Continue mexendo sem parar até a mistura engrossar e começar a desgrudar do fundo da panela.
- Finalização:
- Desligue o fogo e bata a mistura vigorosamente com uma espátula por alguns minutos, até obter uma textura semelhante à de brigadeiro.
- Unte uma travessa com margarina e despeje a cocada ainda quente.
- Nivele bem com a espátula e marque os cortes enquanto ainda está morna.
- Resfriamento:
- Deixe esfriar completamente antes de cortar em quadradinhos.
- Para acelerar o processo, você pode levar à geladeira por cerca de 1 hora.
Dicas importantes:
- Use sempre uma panela antiaderente para facilitar o processo.
- O ponto ideal é quando a massa desgruda completamente da panela.
- Para uma cocada mais úmida, reduza em 5 minutos o tempo de cozimento.
- Guarde em recipiente fechado por até 5 dias.
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