Como Fazer Pavê de Prestígio

Para preparar esse delicioso pavê de prestígio, comece misturando o leite condensado com o creme de leite, o leite de coco e o coco ralado até obter um creme aveludado. Em seguida, bata a nata até que fique cremosa e incorpore-a ao creme de coco. Por fim, monte o pavê alternando camadas de biscoito de chocolate maisena umedecidos. Finalize com uma ganache de chocolate meio amargo e leve à geladeira para que seu pavê de prestígio gelar bem.

Ingredientes do Pavê de Prestígio

Para o Creme de Coco:

• 1 caixinha de leite condensado

• 1 caixinha de creme de leite

• 1 vidro de leite de coco

• 200 g de coco ralado em flocos

Para a Nata:

• 600 g de nata bem gelada

Para a Montagem:

• 175 g de biscoito maisena de chocolate

• Leite para umedecer os biscoitos

Para a Cobertura:

• 200 g de chocolate meio amargo

• ½ caixinha de creme de leite

• Chocolate branco para decorar (opcional)

Modo de Preparo

Do Creme de Coco

• Em uma tigela, misture o leite condensado, o creme de leite, o leite de coco e o coco ralado até que a mistura fique homogênea.

Da Nata

• Bata a nata bem gelada até conseguir uma textura cremosa e aerada.

• Em seguida, misture a nata batida ao creme de coco, fazendo movimentos suaves para não perder a leveza.

Montagem

4. Em um refratário médio, espalhe um pouco do creme como uma camada uniforme.

5. Umedeça rapidamente os biscoitos no leite e distribua-os por cima do creme.

6. Repita as camadas até que os ingredientes se esgotem, finalizando com o creme de coco.

7. Reserve enquanto prepara a cobertura.

Cobertura de Chocolate

• Derreta o chocolate meio amargo no micro-ondas em intervalos de 30 segundos, mexendo a cada pausa até obter uma consistência lisa.

9. Misture o creme de leite ao chocolate derretido até formar uma ganache brilhante.

Finalização

10. Despeje a ganache sobre o pavê, nivelando bem a superfície.

• Leve à geladeira por pelo menos duas horas para firmar e harmonizar os sabores.

12. Se desejar, decore com fios de chocolate ou raspas de chocolate branco antes de servir.

Resultado Final

Sirva essa deliciosa sobremesa gelada e surpreenda a todos com seu sabor! Para mais receitas irresistíveis e dicas de culinária, não deixe de visitar o blog Pão de Sal!