Vamos te ensinar a preparar um nhoque de batata incrivelmente saboroso, super macio, que literalmente desmancha na boca e, além disso, é muito fácil de fazer!

Como fazer nhoque de batata

Em primeiro lugar, preparar o nhoque de batata é bem simples. Para começar, em uma tigela, coloque as batatas já cozidas e amasse-as bem até obter um purê uniforme, depois reserve. Logo após, em uma panela, em fogo médio, adicione a manteiga e deixe derreter completamente. Em seguida, junte o purê de batata e o amido de milho, misturando bem para cozinhar o amido adequadamente.

Assim que tudo estiver bem incorporado, desligue o fogo, retire a massa da panela e coloque-a sobre a bancada, abrindo-a com uma colher para esfriar mais rápido. Depois que a massa estiver fria, acrescente a pimenta-do-reino a gosto e sove até obter uma textura lisa e homogênea. Posteriormente, separe pedaços pequenos da massa e enrole formando “cobrinhas” com cerca de um dedo de largura; depois, corte em pequenos nhoques.

Na sequência, siga atentamente o passo a passo, pois isso garantirá o sucesso do resultado final. Assim que estiverem prontos, reúna toda a família para saborear esse nhoque de batata magnífico!

Ingredientes da receita de nhoque de batata

• 50g de manteiga

• 3 colheres (sopa) bem cheias de amido de milho

• 1kg de batata cozida (preferencialmente Asterix)

• Molho de tomate e pimenta-do-reino (a gosto)

Modo de preparo

• Antes de tudo, coloque a batata cozida em uma tigela e amasse muito bem até obter um purê aveludado. Reserve.

• Em seguida, coloque a manteiga em uma panela, leve ao fogo médio e espere derreter.

• Logo depois, adicione o purê de batata e o amido de milho, misturando até que o amido esteja completamente cozido.

• Retire a massa da panela, disponha sobre a bancada e, com o auxílio de uma colher, espalhe para esfriar rapidamente.

• Nesse momento, coloque a pimenta-do-reino e sove a massa até atingir uma textura bem lisa.

• Depois, divida a massa em pequenas porções, faça rolinhos (“cobrinhas”) com aproximadamente um dedo de largura e, utilizando uma faca, corte os pedacinhos, formando os nhoques.

7. Posteriormente, leve-os para cozinhar em uma panela com água fervente; saiba que estão prontos quando começarem a boiar.

8. Escorra e transfira para uma travessa, acrescentando o molho de tomate de sua preferência.

• Uma dica: o nhoque cozido e sem molho pode ser armazenado no freezer por até 3 meses, ou na geladeira por 1 semana, mantendo sua textura perfeita.

Por fim, delicie-se com essa iguaria de nhoque de batata, que é simplesmente dos Deuses!

E se você gostou dessa receita, não deixe de visitar e acompanhar o blog Pão de Sal para mais dicas e sabores incríveis!