Como fazer tortinha de atum

Para preparar uma deliciosa tortinha de atum, comece com um método simples que garante um resultado incrível. Primeiramente, inicie fazendo o recheio. Em uma tigela, coloque o atum escorrido, a cebola picada, o tomate, a muçarela em cubinhos, o sal, a pimenta-do-reino e o cheiro-verde. Mexa bem todos esses ingredientes para que se misturem, e reserve enquanto você prepara a massa.

Agora, vamos à massa. Em uma vasilha, adicione o ovo inteiro, o óleo e o iogurte natural integral. Misture tudo com um fouet até incorporar. Em seguida, acrescente a farinha de trigo sem fermento, o sal e o fermento químico em pó, continuando a mexer até que tudo esteja bem integrado.

Após concluir a massa, siga as orientações a seguir para a montagem. Por fim, sirva e saboreie essa tortinha incrível!

Ingredientes da receita de tortinha de atum

Para o recheio:

• 1 lata de atum escorrida

• ½ cebola picada

• 1 tomate sem sementes picado

• 100 g de muçarela em cubinhos

• Sal e pimenta-do-reino a gosto

• Cheiro-verde picado a gosto

Para a massa:

• ½ colher (chá) de sal

• 1 xícara (chá) de farinha de trigo sem fermento (135 g)

• 1 ovo inteiro

• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó

• ¼ de xícara (chá) de óleo (60ml)

• 1 copinho de iogurte natural integral (170 g)

• Muçarela ralada e orégano a gosto (para finalizar)

Obs.: A medida da xícara é de 240ml.

Modo de preparo

Do recheio de atum:

• Em uma vasilha, adicione a lata de atum escorrida, a cebola picada, o tomate sem sementes picado, a muçarela em cubinhos, o sal, a pimenta-do-reino a gosto e o cheiro-verde picado. Misture todos esses ingredientes e reserve enquanto você faz a massa da tortinha.

Da massa e finalização:

• Numa tigela, coloque o ovo inteiro, o óleo e o iogurte natural integral. Misture bem com o auxílio de um fouet até agregar.

• Em seguida, adicione a farinha de trigo sem fermento, o sal e o fermento químico em pó. Continue misturando até que tudo esteja perfeitamente incorporado.

• Agora que a massa está pronta, junte o recheio de atum e misture mais uma vez para integrar bem massa e recheio. Então, transfira essa mistura para forminhas de cupcake untadas com manteiga ou margarina, preenchendo-as quase completamente.

• Por cima, coloque muçarela ralada e orégano a gosto.

• Disponha as forminhas em uma forma maior e leve para assar em forno pré-aquecido por cerca de 20 a 30 minutos.

• Quando estiverem douradas, retire do forno e aguarde amornar. Por fim, desenforme, sirva e saboreie sua fantástica tortinha de atum!

Dica adicional:

Você pode preparar essa tortinha de atum em porções individuais nas forminhas e armazená-las em um pote com tampa na geladeira. Além disso, é possível congelá-las após assar para consumir durante a semana. Basta retirar do congelador, aquecer no micro-ondas e desfrutar!

Para mais receitas deliciosas e dicas culinárias, não se esqueça de visitar o blog “Receita Pão de Queijo”.