Se você está em busca de uma maneira prática e deliciosa de preparar frango, a air fryer é a solução perfeita. Com esta receita de frango assado, você vai conquistar todos à mesa com um prato suculento e crocante. Vamos juntos descobrir como fazer essa maravilha!
Ingredientes Essenciais
- Sal a gosto
- Suco de 1 limão espremido
- 1 colher (chá) de tempero para frango
- 1 xícara (chá) de farinha panco
- 1 colher (chá) de chimichurri
- 2 colheres (sopa) de mel
- ½ colher (chá) rasa de páprica doce
- 1,5 kg de drumetes (meio da asa do frango)
- 100 g de queijo parmesão ralado
- 2 ou 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 6 colheres (sopa) de mostarda
Passo a Passo do Preparo
Para iniciar, o primeiro passo é temperar o frango. Para isso, utilize dois sacos plásticos culinários, colocando um dentro do outro sobre uma tigela. Isso ajudará a evitar qualquer vazamento durante a mistura. Em seguida, adicione os 1,5 kg de drumetes ao saco e acrescente os seguintes ingredientes: 6 colheres (sopa) de mostarda, 1 colher (chá) de chimichurri, 1 colher (chá) de tempero para frango, ½ colher (chá) rasa de páprica doce, sal a gosto, 2 colheres (sopa) de mel e o suco de 1 limão espremido.
Após adicionar todos os ingredientes, feche o saco, deixando um pouco de ar dentro, e dê um nó. Agite bem para garantir que todos os temperos se misturem de maneira uniforme. É fundamental deixar marinar por, no mínimo, 30 minutos; no entanto, se você puder, o ideal é deixar na geladeira de um dia para o outro, permitindo que os sabores se intensifiquem.
Depois que o frango estiver bem marinando, vamos preparar a crostinha que dará um toque especial ao prato. Em uma tigela, misture 100 g de queijo parmesão ralado com 1 xícara (chá) de farinha panco, garantindo que os ingredientes fiquem bem homogêneos. Em seguida, adicione 2 ou 3 colheres (sopa) de azeite de oliva e misture novamente até obter uma farofinha úmida.
Agora, passe cada drumete nessa mistura para empanar. Coloque-as no cesto da air fryer, que deve estar levemente untado com óleo. Caso não caibam todas as drumetes, você pode reservar as que sobraram na geladeira, já empanadas, ou guardar a farofa em um pote tampado e as drumetes em uma vasilha tampada na geladeira, empanando-as no momento de preparar.
Por fim, coloque o cesto na air fryer e ajuste a temperatura para 180 °C. Deixe cozinhar por aproximadamente 20 a 25 minutos, ou até que estejam douradas, lembrando de virar as drumetes na metade do tempo para garantir um cozimento uniforme.
Após esse tempo, retire o cesto da air fryer, transfira as drumetes para uma travessa e sirva. Prepare-se para saborear um frango assado irresistível, crocante por fora e suculento por dentro!
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