Peixe Ensopado

• Tempo: 30 minutos

• Rendimento: 4 porções

• Dificuldade: Fácil

Ingredientes:

• 3 batatas fatiadas

• 2 colheres (sopa) de óleo

• 2 dentes de alho picados

• 3 colheres (sopa) de extrato de tomate

• 1 pimentão verde fatiado

• 4 postas grandes de cação (aproximadamente 1kg)

• 2 tomates fatiados

• 1 xícara (chá) de água quente

• Sal, molho de pimenta vermelha e cheiro-verde picado a gosto

Modo de Preparo:

• Primeiramente, cozinhe as batatas em água fervente com sal por cerca de 5 minutos, ou até que fiquem al dente. Após isso, escorra e reserve.

• Enquanto as batatas cozinham, aqueça uma frigideira grande e larga com o óleo em fogo médio. Em seguida, adicione o alho picado e frite por aproximadamente 2 minutos, até que comece a dourar.

• Logo depois, adicione o extrato de tomate e frite por mais 2 minutos. A seguir, despeje a cebola e o pimentão, refogando por cerca de 2 minutos até que estejam macios.

• Agora, acrescente as batatas, as postas de peixe, os tomates fatiados, a água quente, e tempere com sal e molho de pimenta vermelha a gosto. Misture tudo cuidadosamente e tampe a frigideira.

• Cozinhe por 10 minutos em fogo baixo, permitindo que os sabores se misturem. Após esse tempo, desligue o fogo e deixe descansar coberto por 5 minutos.

• Por fim, polvilhe com cheiro-verde picado e sirva em seguida.

Agora é hora de desfrutar dessa deliciosa receita de peixe ensopado!

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