A carne moída é, sem dúvida, uma proteína versátil e econômica. Além disso, ela é simples de manusear, o que proporciona uma infinidade de possibilidades quando se trata de criar refeições saborosas. Isso é especialmente valioso para aqueles que buscam pratos leves, uma vez que a carne moída combina o que há de melhor em dois mundos: o prazer de comer e a nutrição necessária, tudo isso sem sacrificar o bem-estar e a saúde do corpo.

Sopa de Legumes com Carne Moída

Ingredientes:

• 3 batatas descascadas e cortadas em cubos

• 2 cenouras descascadas e cortadas em cubos

• 350 g de ervilha fresca

• 1 cebola descascada e picada

• 3 dentes de alho descascados e amassados

• 200 g de carne moída

• Sal, azeite de oliva e coentro picado a gosto

• Água para cozinhar

Modo de Preparo:

Primeiramente, em uma panela, coloque o azeite de oliva e leve ao fogo médio para aquecer. Em seguida, adicione a cebola e o alho, dourando-os cuidadosamente até que fiquem levemente dourados. Depois disso, acrescente a carne moída e refogue até que ela perca completamente o tom vermelho.

Após esse passo, junte os legumes e cozinhe-os até que comecem a caramelizar o fundo da panela. Este processo vai enriquecer o sabor da sopa. Depois disso, adicione a água e o sal, tampe a panela e cozinhe até que os legumes estejam macios. Finalmente, desligue o fogo, finalize com o coentro picado e sirva imediatamente para aproveitar toda a frescura e sabor da sopa.

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