A carne moída é, sem dúvida, uma proteína versátil e econômica. Além disso, por ser simples de manusear, ela oferece uma infinidade de possibilidades quando se trata de preparar uma refeição saborosa. Isso é especialmente relevante para aqueles que buscam pratos leves, uma vez que a carne moída combina o que há de melhor em dois mundos: o prazer de comer e a nutrição essencial, tudo isso sem comprometer o bem-estar e a saúde do corpo.

Sopa de Legumes com Carne Moída

Ingredientes:

• 3 batatas descascadas e cortadas em cubos

• 2 cenouras descascadas e cortadas em cubos

• 350 g de ervilha fresca

• 1 cebola descascada e picada

• 3 dentes de alho descascados e amassados

• 200 g de carne moída

• Sal, azeite de oliva e coentro picado a gosto

• Água para cozinhar

Modo de Preparo:

Primeiramente, em uma panela, adicione o azeite de oliva e leve ao fogo médio para aquecer. Em seguida, coloque a cebola e o alho, e doure-os até que fiquem levemente caramelizados. Após esse passo, acrescente a carne moída e refogue até que ela perca completamente o tom vermelho.

Depois de refogar a carne, junte os legumes e cozinhe-os até que comecem a caramelizar o fundo da panela, o que intensificará ainda mais o sabor da sopa. Em seguida, adicione a água e o sal, tampe a panela e cozinhe até que os legumes estejam macios. Finalmente, desligue o fogo, finalize o prato com o coentro picado e sirva imediatamente para garantir que todos os sabores estejam frescos e vibrantes.

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