Tortinhas de Frango com Requeijão: O Lanche Perfeito e Prático

As tortinhas de frango são um clássico que nunca sai de moda. Seja para um café da tarde especial, uma festa ou para garantir o lanche da semana, essa receita une uma massa nutritiva de milho com um recheio suculento e cremoso. O segredo desta versão está na praticidade do liquidificador e no toque especial do requeijão, que garante aquela textura irresistível a cada mordida.

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Ingredientes da Receita

Para a Massa (Base de Milho)

• 2 ovos

• 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo

• ½ xícara (chá) de óleo

• ½ xícara (chá) de leite

• 100g de milho verde em conserva (escorrido)

• 2 dentes de alho e ¼ de cebola

• 1 colher (sopa) de fermento em pó

• ½ colher (chá) de sal

Para o Recheio de Frango

• 250g de peito de frango cozido e desfiado

• 2 tomates picados e ¾ de cebola picada

• 2 dentes de alho amassados

• 2 colheres (sopa) de molho de tomate

• 2 colheres (sopa) de óleo

• Salsinha, cebolinha, sal e pimenta-do-reino a gosto

Para a Montagem

• 200g de requeijão cremoso

• Orégano a gosto

• Forminhas de alumínio descartáveis

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Modo de Preparo

Preparando o Recheio

1. Primeiramente, aqueça o óleo em uma panela e doure a cebola e o alho.

2. Em seguida, adicione o frango desfiado, os tomates, o sal, a pimenta e o molho de tomate. Misture bem e deixe refogar por alguns minutos.

3. Logo após, finalize com o cheiro-verde e reserve para esfriar.

Preparando a Massa

1. Inicialmente, misture a farinha e o fermento em uma tigela e reserve.

2. Na sequência, bata no liquidificador os ovos, o leite, o óleo, o milho, a cebola, o alho e o sal até obter uma mistura homogênea.

3. Depois disso, despeje o líquido na tigela com os secos e misture bem até incorporar tudo.

Montagem e Forno

1. Para começar, unte as forminhas com manteiga. Coloque uma colher de massa no fundo, adicione o recheio de frango e uma porção de requeijão.

2. Posteriormente, cubra com mais um pouco de massa e polvilhe orégano por cima.

3. Finalmente, leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 a 25 minutos. Retire quando estiverem douradas e sirva-se!