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O bolo formigueiro é um clássico afetivo que nunca sai de moda. Com sua massa fofinha pontilhada por granulados de chocolate, ele é a companhia ideal para um café fresquinho e agrada tanto crianças quanto adultos. Esta versão une a praticidade do liquidificador com um toque especial de baunilha, resultando em uma textura leve e um sabor equilibrado. Além disso, a calda cremosa de chocolate dá o acabamento final que transforma um bolo simples em uma sobremesa “dos Deuses”.
Para descobrir outras receitas que trazem o verdadeiro sabor de casa para a sua cozinha, visite o blog Pão de Sal.
Ingredientes do Bolo Formigueiro
Para a Massa
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3 ovos inteiros;
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3 colheres (sopa) de margarina ou manteiga;
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1 xícara (chá) de açúcar;
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1 xícara (chá) de leite;
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3 xícaras (chá) de farinha de trigo;
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1 xícara (chá) de chocolate granulado;
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1 colher (sobremesa) de essência de baunilha;
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1 colher (sopa) de fermento em pó;
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1 colher (chá) de sal.
Para a Calda
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92g de chocolate (ao leite ou meio amargo);
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½ caixinha de creme de leite.
Modo de Preparo
1. Preparando a Base Líquida
Primeiramente, coloque os ovos, a margarina, o sal, o açúcar, o leite e a essência de baunilha no liquidificador. Em seguida, bata bem por aproximadamente 1 minuto até obter uma mistura clara e homogênea.
2. Incorporando os Secos
Logo após, despeje esse conteúdo em uma vasilha espaçosa. Na sequência, adicione a farinha de trigo aos poucos, misturando bem com um fouet para evitar grumos. Dando continuidade, acrescente o fermento em pó e misture delicadamente. Por fim, junte o chocolate granulado e envolva-o na massa suavemente.
3. Forno e Cozimento
Depois disso, despeje a massa em uma forma de furo central, previamente untada e enfarinhada. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 30 minutos ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo.
4. Cobertura e Finalização
Enquanto o bolo amorna, prepare a calda colocando o chocolate e o creme de leite em um recipiente. Leve ao micro-ondas em ciclos de 30 segundos, mexendo nos intervalos até derreter completamente. Finalmente, desenforme o bolo, cubra com a calda brilhante e chame todos para saborear essa maravilha!
