Para começar, refogue a carne em cubos com temperos e, em seguida, adicione creme de leite vegetal para criar uma deliciosa versão sem lactose. Assim, o molho fica cremoso e saboroso, mantendo a tradição do estrogonofe clássico. Para completar a refeição, sirva com arroz branco e batata palha, o que proporciona uma opção prática e acessível para quem possui restrições alimentares.
Como fazer estrogonofe de carne sem lactose?
Ingredientes
- 500 g de carne (alcatra, patinho ou coxão mole) cortada em tiras
- 2 colheres de sopa de óleo ou azeite
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1/2 xícara de molho de tomate
- 1/2 xícara de creme de leite sem lactose
- 1 colher de sopa de mostarda
- 1 colher de sopa de ketchup
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
- Primeiramente, aqueça o óleo em uma panela e, em seguida, doure a carne aos poucos, evitando que ela solte água.
- Com a carne já dourada, acrescente a cebola e o alho, refogando até que fiquem dourados e aromáticos.
- Depois, adicione o molho de tomate, a mostarda e o ketchup, misturando tudo muito bem.
- Cozinhe em fogo baixo por alguns minutos, permitindo que os sabores se incorporem.
- Desligue o fogo e, em seguida, misture o creme de leite sem lactose ao molho, garantindo uma textura rica.
- Por fim, ajuste o sal e a pimenta a gosto.
Sirva quente com arroz branco e batata palha para uma refeição deliciosa. Para mais dicas e receitas incríveis, não deixe de visitar o Blog Pão de Sal, onde você encontrará uma variedade de opções saborosas para tornar suas refeições ainda mais especiais!