Como Fazer Baião de Dois Cremoso: Receita Irresistível e Fácil

Quer surpreender sua família com um prato nordestino cheio de sabor e com uma textura que derrete na boca? Além disso, o baião de dois é um verdadeiro clássico da culinária brasileira, mas esta versão cremosa eleva o prato a um nível totalmente novo. Portanto, prepare-se para anotar cada detalhe e fazer sucesso na sua cozinha!

Ingredientes da Receita de Baião de Dois Cremoso

(Medida da xícara: 250ml)

• 4 xícaras (chá) de arroz branco

• 2 e ½ xícara (chá) de feijão pronto e temperado

• 4 gomos de linguiça calabresa defumada em rodelas

• 150g de muçarela ralada

• 1 pote de requeijão cremoso

• 5 dentes de alho amassados

• 1 cebola grande picada

• 1 colher (sopa) de chimichurri

• 1 colher (sobremesa) de páprica defumada

• 1 folha de louro

• Sal, óleo, pimenta-do-reino, coentro e cebolinha a gosto

Modo de Preparo

1. Em primeiro lugar, em uma panela de pressão com um pouco de óleo, adicione a linguiça calabresa e deixe dourar em fogo alto.

2. Logo em seguida, acrescente o alho amassado com sal e misture bem. Posteriormente, junte a cebola picada e refogue até murchar.

3. Dessa forma, coloque o arroz cru na panela, misture e deixe refogar por aproximadamente 2 minutos.

4. Em seguida, adicione o feijão já cozido e temperado, misturando delicadamente para incorporar os sabores.

5. Logo após, despeje água até atingir dois dedos acima do conteúdo da panela. Além disso, tempere com a páprica defumada, a pimenta-do-reino, o chimichurri e acerte o sal, mexendo muito bem.

6. Por fim, coloque a folha de louro, tampe a panela e deixe cozinhar por 4 minutos contados a partir do momento em que pegar pressão.

7. Desse modo, desligue o fogo, retire a pressão com cuidado e abra a tampa. Descarte a folha de louro e acrescente o coentro e a cebolinha picadinhos, misturando com suavidade.

8. Para finalizar, faça pequenos espaços no meio do arroz, distribua colheradas generosas de requeijão cremoso e cubra com a muçarela ralada.

9. Portanto, agora é só servir essa gostosura super suculenta!