O Café da Tarde Perfeito: Bolo de Batata-Doce com Maisena

Se você procura uma opção de lanche que combine sabor rústico com uma textura leve e delicada, esta receita de bolo de batata-doce com maisena é a escolha ideal. Diferente das versões tradicionais que levam farinha de trigo, o uso do amido de milho garante uma massa mais aerada e suave, realçando o dulçor natural da batata-doce.

De acordo com o blog Pão de Sal, este bolo é um verdadeiro “coringa” na cozinha por ser feito inteiramente no liquidificador, economizando tempo sem abrir mão da qualidade. Acompanhe o passo a passo abaixo e prepare-se para os elogios!

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Ingredientes da Receita

• 1 xícara (chá) de batata-doce crua (picada em cubos pequenos)

• 1 ovo inteiro

• 5 colheres (sopa) de açúcar

• 50 ml de óleo

• 1 copo (tipo requeijão) de leite

• 8 colheres (sopa) de maisena (amido de milho)

• 1 colher (sopa) de fermento em pó

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Modo de Preparo

Primeiramente, para garantir que o bolo fique bem homogêneo, coloque no liquidificador o ovo, o açúcar, o óleo, o leite, a maisena e a batata-doce crua picadinha. Bata tudo muito bem por aproximadamente 2 minutos, ou até que a batata esteja totalmente triturada.

Em seguida, adicione o fermento em pó e utilize a função “pulsar” ou bata rapidamente apenas para agregar o ingrediente à massa. Logo após, despeje a mistura em uma forma de furo central (cerca de 20 cm de diâmetro) previamente untada com manteiga.

Posteriormente, leve ao forno preaquecido a 180°C. O tempo de cozimento é rápido: entre 15 a 20 minutos, ou até que o bolo esteja firme e levemente dourado. Assim que estiver pronto, retire do forno e deixe amornar por alguns minutos.

Finalmente, desenforme o bolo em uma travessa bonita e sirva. Este bolo fica incrível acompanhado de um café fresquinho!

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Gostou desta dica? Se você ama receitas práticas e cheias de afeto, não deixe de conferir as novidades no blog Pão de Sal.