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O frango cremoso é aquela receita perfeita para transformar o almoço do dia a dia em um banquete inesquecível. Combinando a suculência do peito de frango douradinho com a textura aveludada de um purê de batata rico em queijos, este prato oferece conforto e sabor em cada garfada. É a escolha ideal para quem busca uma refeição completa, prática e que agrada a toda a família.
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Ingredientes da Receita
Para o Purê
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500g de batata cozida e amassada;
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350ml de leite;
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100g de mussarela;
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100g de cream cheese ou requeijão;
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Sal a gosto.
Para o Frango
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1kg de peito de frango cortado em cubos;
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200g de bacon picado;
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3 dentes de alho amassados;
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1 cebola fatiada;
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Páprica defumada, sal e pimenta-do-reino a gosto.
Para a Finalização
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100g a 150g de mussarela fatiada;
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Azeitonas, cheiro-verde e batata palha a gosto;
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Bacon frito (reservado do preparo inicial).
Modo de Preparo
1. Preparando o Frango e o Bacon
Primeiramente, coloque o bacon picado em uma panela e leve ao fogo médio até que esteja bem frito e crocante. Em seguida, retire o bacon e reserve-o em uma vasilha separada. Na mesma panela, aproveitando a gordura do bacon, adicione o frango em cubos, tempere com sal e pimenta e deixe fritar até dourar de todos os lados. Logo após, acrescente o alho, a cebola e a páprica defumada, refogando bem até que os temperos liberem todo o aroma.
2. Elaboração do Purê
Enquanto isso, prepare o creme no processador ou liquidificador: coloque a batata cozida, o cream cheese (ou requeijão), a mussarela ralada, o leite e o sal. Processe bem até obter uma mistura lisa e totalmente homogênea.
3. Montagem e Finalização
Dando continuidade, despeje esse purê sobre o frango dourado na panela. Adicione as azeitonas e o cheiro-verde, mexendo em fogo médio para que o queijo derreta e o molho encorpe. Na sequência, cubra toda a superfície com as fatias de mussarela e espalhe o bacon frito reservado. Finalmente, tampe a panela e deixe no fogo por mais 3 a 4 minutos para o queijo derreter completamente. Retire do fogo, finalize com batata palha e sirva imediatamente!
