Se você deseja saborear um pão quentinho e com aquele irresistível aroma de fazenda, acaba de encontrar a receita perfeita. O pão caseiro colonial conquista qualquer paladar devido à sua textura incrivelmente macia por dentro e à casquinha perfeita, sendo excelente para acompanhar o café da manhã ou o lanche da tarde. Além disso, o preparo artesanal traz um toque de aconchego para a sua rotina. Para descobrir outras inspirações culinárias deliciosas e dicas práticas para o seu dia a dia, recomendamos visitar o blog Pão de Sal. A seguir, confira todos os detalhes para preparar essa maravilha na sua própria cozinha.

Ingredientes da receita de pão caseiro colonial

• 1 colher (chá) de fermento biológico seco

• 2 colheres (sopa) cheias de farinha de trigo

• ½ xícara (chá) de água em temperatura ambiente

• 1 colher (sopa) cheia de banha de porco ou manteiga

• 1 colher (sopa) de mel

• 1 colher (chá) de sal

• 2 xícaras (chá) de água

• 1 xícara (chá) de fubá mimoso

• 5 xícaras (chá) de farinha de trigo ou mais até dar o ponto

• Óleo o quanto baste (para untar as formas)

Modo de preparo

1. Primeiramente, em uma tigela, coloque o fermento biológico seco, as duas colheres de farinha de trigo e a meia xícara de água em temperatura ambiente, misturando muito bem.

2. Em seguida, cubra o recipiente com um pano e deixe a mistura descansar para crescer por cerca de 40 minutos.

3. Logo após o tempo de espera, acrescente a banha de porco (ou manteiga), o mel, o sal e o restante da água em temperatura ambiente, mexendo tudo com cuidado.

4. Posteriormente, adicione o fubá mimoso e vá incorporando a farinha de trigo aos poucos, misturando constantemente até atingir o ponto de uma massa pesada e homogênea.

5. Espalhe bem a massa dentro da tigela, cubra novamente com o pano e deixe fermentar por mais 1 hora.

6. Passado esse período, divida a massa em duas partes iguais e transfira-as para duas formas (22×11 cm) previamente untadas com óleo.

7. Cubra as formas mais uma vez e permita que a massa cresça por mais 1 hora.

8. Enquanto isso, pré-aqueça o forno a 180°C. Leve as formas para assar por aproximadamente 30 minutos e, posteriormente, aumente a temperatura para 250°C por mais 10 minutos para dourar.

9. Por fim, retire do forno e desfrute da maciez incomparável desse pão caseiro colonial irresistível!