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Nada supera o aroma de pão fresquinho perfumando a casa, e este pão de forma caseiro vai te provar que a versão feita à mão é infinitamente superior à de mercado. Com uma massa extremamente macia e um miolo fofinho, ele é ideal para o café da manhã ou para aquele sanduíche especial no lanche da tarde. Além de ser uma opção mais natural e livre de conservantes, o processo de preparo é terapêutico e o resultado final é, como dizem por aí, “top das galáxias”.
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Ingredientes do Pão de Forma
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800g de farinha de trigo;
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400ml de leite morno;
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1 sachê (10g) de fermento biológico seco;
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7 colheres (sopa) de açúcar;
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3 colheres (sopa) de margarina;
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2 ovos (mencionados no preparo);
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1 colher (sobremesa) de sal;
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Leite (para pincelar).
Modo de Preparo
1. Ativação e Mistura Inicial
Primeiramente, coloque o leite morno em uma tigela grande, adicione o fermento biológico seco e misture bem até que ele esteja completamente dissolvido. Em seguida, acrescente o açúcar e mexa novamente. Logo após, junte o sal, a margarina e os ovos, misturando levemente para incorporar todos os líquidos.
2. Sovando a Massa
Na sequência, adicione a farinha de trigo aos poucos, misturando até que a massa ganhe corpo. Quando ela estiver firme, transfira para uma bancada e sove com energia por cerca de 10 minutos. Dando continuidade, assim que a massa estiver lisa e elástica, volte-a para a tigela, cubra com um pano e deixe descansar por 40 minutos para dobrar de volume.
3. Modelagem e Crescimento
Após o descanso, retire a massa da tigela e aperte-a suavemente para retirar o ar. Divida-a em duas partes iguais. Com o auxílio de um rolo, abra cada parte, dobre as laterais unindo-as ao meio e passe o rolo novamente. Depois disso, enrole a massa como se fosse um rocambole e coloque em formas de pão untadas e enfarinhadas. Cubra e deixe crescer por mais 40 minutos.
4. Forno e Finalização
Finalmente, pincele um pouco de leite sobre o topo dos pães para garantir uma cor bonita. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 30 minutos ou até dourarem. Posteriormente, retire do forno, deixe amornar sobre uma grade e sirva essa delícia espetacular!
