Se você quer resgatar aquele sabor autêntico da comida de fazenda com um toque de praticidade, esta receita é a escolha perfeita. Com um recheio cremoso de frango desfiado, milho, ervilha e bastante tempero, ela conquista logo na primeira garfada. Além disso, a massa batida com milho fica incrivelmente leve, macia e com um aspecto douradinho irresistível por cima. O melhor de tudo é que o prato rende bastante e fica pronto em pouco mais de uma hora, sendo ideal para reunir a família. Para conferir mais segredos culinários e outras delícias exclusivas, não deixe de acompanhar as novidades no blog Pão de Sal.

Unindo ingredientes simples de forma inteligente, você vai preparar uma refeição farta e deliciosa. Confira o passo a passo detalhado abaixo!

Ingredientes da receita de torta caipira de frango

Para a massa

• 1 lata de milho verde (com a água)

• 2 xícaras (chá) de leite

• 1 xícara (chá) de óleo

• 3 ovos

• 1 cubo de caldo de galinha

• Sal a gosto

• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo

• 1 colher (sopa) de fermento em pó

• Margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar a forma

Para o recheio

• 4 colheres (sopa) de azeite de oliva

• 1 cebola picada

• 2 dentes de alho picados

• 1 tomate picado

• 2 colheres (sopa) de extrato de tomate

• ½ lata de ervilha escorrida

• ½ lata de milho verde escorrido

• 3 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado

• ½ xícara (chá) de cheiro-verde picado

• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Como preparar o recheio

1. Primeiramente, aqueça o azeite em uma panela em fogo médio e refogue a cebola e o alho por cerca de 3 minutos até dourarem levemente.

2. Em seguida, acrescente o tomate, o extrato de tomate, a ervilha e o milho verde. Misture bem todos os ingredientes e deixe cozinhar por mais alguns minutos.

3. Logo após, coloque o frango cozido e desfiado, adicione o cheiro-verde e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Cozinhe rapidamente para incorporar os sabores e depois disso reserve o recheio até esfriar.

Como fazer a massa

4. Com o propósito de preparar a massa, coloque no liquidificador o milho verde com a sua própria água, o leite, o óleo, os ovos e o sal. Bata muito bem até obter uma mistura completamente homogênea.

5. Na sequência, transfira esse líquido para uma tigela grande, acrescente a farinha de trigo aos poucos e misture delicadamente. Para finalizar, adicione o fermento em pó e mexa levemente apenas para incorporar.

Montagem da torta

6. Antes de mais nada, unte uma forma média com margarina e enfarinhe com um pouco de trigo.

7. Posteriormente, despeje metade da massa na forma e espalhe o recheio de frango já frio por toda a superfície. Cubra tudo com o restante da massa de maneira uniforme.

8. Por fim, leve a torta ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos ou até que esteja bem dourada. Retire do forno, aguarde amornar um pouco e sirva essa maravilhosa torta caipira de frango!