O Acompanhamento Perfeito: Batata Cremosa no Forno

Existem pratos que abraçam o paladar, e esta receita de batata cremosa no forno é, sem dúvida, um deles. Combinando a textura macia da batata com a suculência da linguiça de pernil e a cremosidade do queijo derretido, esta opção é ideal para transformar um almoço comum em um momento especial.

De acordo com as dicas do blog Pão de Sal, o segredo para um gratinado perfeito está no equilíbrio dos temperos e na montagem cuidadosa das camadas. Prepare o refratário e acompanhe o passo a passo abaixo!

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Ingredientes da Receita

• 1 ½ kg de batatas cozidas e cortadas em cubos

• 500g de linguiça de pernil (sem a pele e esfarelada)

• 300g de queijo mussarela fatiado

• 2 caixinhas de creme de leite

• 1 ½ litro de água (utilizada no cozimento prévio)

• 1 colher (sopa) rasa de sal

• ¼ colher (chá) de noz-moscada e pimenta-do-reino a gosto

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Modo de Preparo

Primeiramente, para garantir a base do nosso molho, coloque no liquidificador apenas 1/3 das batatas já cozidas. Adicione o creme de leite, o sal, a pimenta-do-reino e a noz-moscada. Bata tudo muito bem até obter um creme homogêneo e reserve.

Enquanto isso, prepare o recheio: retire a pele das linguiças de pernil, esfarele a carne e leve à frigideira em fogo médio. Deixe fritar até que fiquem bem douradas e sequinhas.

Logo em seguida, inicie a montagem em um refratário retangular. Coloque o restante das batatas em cubos no fundo e despeje metade do creme batido por cima. Posteriormente, faça uma camada com metade da mussarela, adicione a linguiça frita e cubra com o restante do creme de batatas.

Por fim, finalize o prato com o restante da mussarela fatiada. Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos, ou até que o queijo esteja dourado e borbulhando.

Finalmente, retire do forno e sirva imediatamente essa delícia!

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